Terrakoa Marseille… Producteur, Torréfacteur, Chocolatier !
Nicolas Goffelmeyer
Préparation et Cuisson : 5 mois
Ingrédients
1 client passionné de Chocolat et propriétaire d’1 plantation Eco Responsable à Madagascar
1 lieu mythique à Marseille pour une boutique
1 équipe de passionnés de chocolat
1 équipe graphique percutante C’Graphik
1 marque forte
1 histoire vraie et engagée
1 valise pleine de convictions
Beaucoup de fèves de cacao
1 île magique regorgeant de Matières Premières gourmandes
1 équipe d’architectes L43
Préparation
1. Identité de Marque :
Dans un petit pot, Mélanger C’Graphik, L43, Food Ideas et 1 client passionné et engagé. Prendre l’histoire, ajouter les engagements, trouver les mots, écrire les convictions
2. Identité Culinaire :
Prendre l’identité de marque, l’étaler sur plan de travail, extraire les engagements et la passion. Avec un emporte-pièce, tailler les contours des accords et recettes. Une fois le cadre monter, couches après couche, définir les limites, les choix stratégiques, les messages que vont véhiculer les recettes, les gammes de vente, l’expérience client dans l’espace de vente.
3. Ecrire les recettes :
Dans le moule de l’identité culinaire, mélanger les ingrédients de l’histoire, assaisonner des engagements. Sur la base des produits de la plantation, trouver les fournisseurs partageant les mêmes valeurs pour que l’accord soit gourmand et engagé.
Conseil:
Bien écrire l’identité culinaire avant de démarrer les recettes pour s’assurer de toujours respecter l’Histoire.
